Tips Menyimpan Tauge Supaya Tahan Lama

Karena kami sekeluarga seneng sama jenis sayuran kecambah atau tauge ini. Dan sering beli tauge tapi kadang gak sempet di masak segera, makanya tauge di simpan dulu di dalam kulkas. Akan tetapi keesokan harinya begitu akan di olah / masak, tauge sudah berubah warnanya menjadi agak kecoklatan dan kadang sudah agak busuk. Akhirnya kebuang, mubazir kan !!!. Nah, sore kemarin pulang belanja di pasar kaget, seperti biasa beli tauge sekantongan. Tauge saya pilih yang agak kering, sudah di tiriskan terlebih dahulu oleh abang penjualnya. Kebeneran ibunda saya (mbah utinya Zidan) mampir kerumah, trus lihat tauge seger sekantongan. Ibu pun segera memberikan tipsnya cara menyimpan tauge supaya tahan lama (bisa sampe 3 hari loh!). Caranya;

# Tauge di cuci bersih lalu di rendam dalam wadah bertutup (seperti box tupperware gitu deh)

# Lalu potong jerus nipis setengah buah

# Iris menjadi 3 bagian

# Peras airnya ke dalam rendaman toge tadi, dan rendam juga potongan jeruk nipis yg sudah di peras tadi ke dalam wadah

# Lalu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

Terbukti loh, sampe pagi tadi toge masih segar seperti waktu di beli. Nanti sore rencana mau di tumis bareng tahu goreng potong dadu plus irisan daun bawang seledri. Hhhhmmmmm.....enak dan bergizi full proteinnya ...... :D